Preparación:
(son espárragos verdes como los de la comida en Medinaceli. Los venden en bote de cristal: donde venden los espárragos blancos) y filetes de solomillo de cerdo.
En la carnicería pides un solomillo de cerdo y que te lo hagan filetes.
En casa, pones los filetes a la sartén con un poco de aceite a fuego medio- alto (6-7) hasta que se doren por un lado y otro. Antes de echarlos en la sartén, puedes echar un poco de pimienta negra para darle más sabor o una pizca de sal.
Después añades al aceite que quede en la sartén los espárragos verdes para calentarlos y que cojan el sabor de la carne que se ha cocinado previamente, dejarlos en la sartén durante 2 minutos a fuego bajo (3-4).
y después servir todo al plato para consumir.
Ingredientes: Espárragos Trigueros, Solomillo de Cerdo,
Categoría: Plato único,
Web:
(son espárragos verdes como los de la comida en Medinaceli. Los venden en bote de cristal: donde venden los espárragos blancos) y filetes de solomillo de cerdo.
En la carnicería pides un solomillo de cerdo y que te lo hagan filetes.
En casa, pones los filetes a la sartén con un poco de aceite a fuego medio- alto (6-7) hasta que se doren por un lado y otro. Antes de echarlos en la sartén, puedes echar un poco de pimienta negra para darle más sabor o una pizca de sal.
Después añades al aceite que quede en la sartén los espárragos verdes para calentarlos y que cojan el sabor de la carne que se ha cocinado previamente, dejarlos en la sartén durante 2 minutos a fuego bajo (3-4).
y después servir todo al plato para consumir.
Ingredientes: Espárragos Trigueros, Solomillo de Cerdo,
Categoría: Plato único,
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