Preparación:
1 calabacín, limpiar bien la piel, trocearlo en tacos, ponerlo en la cazuela a fuego medio con agua en la base y taparlo con una tapadera hasta que se ablande sin pegarse a la cazuela.
Cuando esté blando, echarlo en un recipiente para batirlo con la batidora añadiendo un poco de queso tierno y del agua que haya sobrado en la cazuela.
Batir y servir en un cuenco para consumir con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal si quieres.

Ingredientes: Calabacín, Queso,
Categoría: Cena, Primer plato,

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