Preparación:
El día anterior poner los garbanzos en agua templada con bicarbonato y echar 5 medidas de garbanzos (salen 6 raciones).
Poner a hervir agua en la olla y cuando esté hirbiendo echar los garbanzos y a continuación, echar el tocino (o en sustitución baicon) el chorizo y 300gr. de Morcillo (carne) y uno hueso de codillo de jamón curado.
Dejo que esté próximo a herbir y quito la espuma con una cuchara de palo y la voy echando en un plato hondo para luego tirarla. Cierro la olla y la dejo 20' al 3, y la dejo que se enfríe al fuego apagado 10' aproximádamente.
Ingredientes: Garbanzos, Chorizo, Tocino, Morcillo, Codillo de Jamón Curado,
Categoría: Plato único,
Web:
El día anterior poner los garbanzos en agua templada con bicarbonato y echar 5 medidas de garbanzos (salen 6 raciones).
Poner a hervir agua en la olla y cuando esté hirbiendo echar los garbanzos y a continuación, echar el tocino (o en sustitución baicon) el chorizo y 300gr. de Morcillo (carne) y uno hueso de codillo de jamón curado.
Dejo que esté próximo a herbir y quito la espuma con una cuchara de palo y la voy echando en un plato hondo para luego tirarla. Cierro la olla y la dejo 20' al 3, y la dejo que se enfríe al fuego apagado 10' aproximádamente.
Ingredientes: Garbanzos, Chorizo, Tocino, Morcillo, Codillo de Jamón Curado,
Categoría: Plato único,
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